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养心之道 深结茶缘
乐健
发布日期 : 2018-04-17 10:39:18 文章来源 : 潮州日报
  戊戌春日周末,和煦的春风拨动笔者心弦:不负春光,到外面逛逛!

  在潮州古城区,偶遇一个开小茶店的友人,盛情邀笔者进入该小茶店。面积不大之店,却布置得很有文化氛围。首先映入眼帘的,是一幅名家写的“养心之道,深结茶缘” 书法作品,显得大气飘逸,引发笔者与店主人谈起茶之养心和养生之话题。

  有一个著书者道:“茶不仅可以眼饮,还可以鼻饮、口饮和心饮。它能够在一个大全的时间里,永续性地涤荡灵肉,活跃思维,感化内心。” “茶于人,更能给力的是,它能健康身体,养护心灵,敦睦和谐,厚德厚命。”“茶之可饮,饮其养,养益身心,养可延年。”

  明太祖朱元璋之第十七子朱权曾说:“茶之功大矣!”

  而我则认为,茶确实是疗养身心的“最佳保健品”。

  祖国各地盛产了不少名茶,如杭州西湖龙井、河南信阳毛尖、安徽黄山毛峰、福建武夷岩茶、湖南岳阳君山银针、江苏苏州碧螺春;还有著名的“僧茶”,即庐山云雾、峨眉竹叶青等;而笔者家乡粤东潮州出产的凤凰单丛,也是乌龙茶之一极品,其韵傲群芳,甘似玉露,汤明亮,味鲜爽,耐冲品,香韵卓越,底力超凡,百饮不厌,实为茗中之佼佼者,深得广大潮人的喜爱。

  作为潮人,笔者闲暇时,对饮“凤凰单丛”情有独钟。好友约起,一边品 “凤凰单丛”,一边谈茶之养心与健身,真是无比的惬意。

  深结茶缘,可谓养心调适身体之道。茶含的成分,有机化合物占得很多。其中的蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素、有机酸、皂苷、色素、香气,对人体保健作用已是医学科学所研证了的。茶对人体具有61种保健作用,最为突出的作用有生津止渴、利尿解毒、坚齿防龋、降低血压、降低血脂、降低胆固醇、降低血糖、减肥、增强免疫力、抗癌和消食解腻、醒酒消醉、和胃止泻、清热护肝、益思提神、调节身心、延缓衰老等。我国对茶的发现和利用,始于神农时代,至今已有数千年历史。如今,茶已是民众生活之中不可或缺的必需品,不仅成为现代医学家、营养家们推崇的饮品,而且已上升为“国饮”。早在十多年前,已有国民和茶研究者倡议“全民饮茶日”活动,其目的旨在推介茶与养心健身的健康促进的关系,力促“健康中国”建设,祈望国民的期望寿命不断延长。

  俗人茶事,追求的是艺;僧人茶事,追求的是道。笔者与店主又聊起“禅茶一味”。茶的禅味,如人品茶,淡淡自知。赵朴初曾有诗曰:“七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。”

  品茶应该是一种慢饮养心的过程,在城市化工业化与生活工作节奏加快的时下,更需要在慢饮细品中养心调息,宁静致远。

  “人伴友情常品茶,领悟生活爱恋家。激励互勉向前看,弘扬正气不思邪。” 笔者在离开小茶店时,由衷地与店主共勉。
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