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爽口蜜桃和高温说再见

发布日期:2017-08-10 16:21:08 | 文章来源:潮州日报

  高温天气,又到了吃水蜜桃的时候,水蜜桃是一种让人心动的水果,水嫩多汁,没有哪位小仙女能拒绝的!

  蜜桃冰茶 

  材料:红茶包2包、水蜜桃2个、冰糖15克、清水200毫升、柠檬半个,热水和冰块适量。

  做法:

  将红茶包2包用热水泡开,放凉备用。水蜜桃2个洗净切片,放入锅中。

  加入冰糖、清水,小火煮约5分钟,关火,加盖焖约30分钟。

  开盖,挤入半个柠檬的汁,搅拌均匀。杯中加入冰块,倒入蜜桃汁、红茶汤,即可享用。

  蜜桃果冻

  材料:水蜜桃1个,白砂糖15克,蜜桃汁100毫升,吉利丁液5克,冰水适量。

  做法:

  水蜜桃1个洗净,去皮切块,加入白砂糖,拌匀腌制30分钟。

  吉利丁片冰水泡软,捞出隔水加热融化。蜜桃汁100毫升加入吉利丁液,搅拌均匀。倒入腌好的水蜜桃块。

  放入冰箱冷藏至凝固,即可享用。

  蜜桃果酱

  材料:水蜜桃3个,白砂糖100克,柠檬半个。

  做法:

  水蜜桃3个洗净放入锅中,加水煮至颜色变浅。煮好的水蜜桃去皮切丁,装入碗中。加入白砂糖100克,挤入半个柠檬汁,搅拌均匀。

  盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制6小时。腌好的水蜜桃倒入锅中,大火煮沸,搅拌均匀,再转小火煮至粘稠,关火。放凉装罐,即可享用。

  蜜桃派 


  材料:飞饼皮2片,蜜桃果酱适量,鸡蛋1个。

  做法:

  飞饼皮切成长方形,再对半切开,取一片飞饼皮放上蜜桃果酱,盖上另一片飞饼皮,用叉子压紧四周。

  烤盘铺烘焙纸,摆上包好的蜜桃派。鸡蛋1个打散。

  蜜桃派刷一层蛋液,表面用刀划几道。放入预热好的烤箱,190℃烤制约20分钟即可享用。

  汕都

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