当银辉洒满韩江之畔，
潮州古城的中秋夜，
不仅仅是一场月光的盛宴，
更是文化与传统交织的绮丽画卷。
潮小志今天就带大家一起来
感受那份独属于潮人的月圆情长。
拜阿娘：
月光下的甜蜜告白
潮州人中秋夜的“拜阿娘”派对，可不是简单的拜拜哦，简直是月光下的甜蜜告白大会。家家户户的庭院、阳台变身月光舞台，摆上满满当当的供品盛宴：素月饼、云片糕、老妈糕……还有那些“招来吉”的果蔬军团，香蕉、香梨、柚子齐上阵；潮州姿娘们还玩起了创意DIY，糯米饭塔山、剪纸贴柚、油甘孔雀，这手艺，简直能媲美米其林大厨！小朋友们也不甘示弱，自己的文具、本子齐上阵，祈求月娘保佑考的全会，蒙的全对。随着日新月异的变化，近几年“月娘”的“业务”也越来越繁忙，承包了大家人的不少愿望，电脑、化妆品、银行卡、准考证号……万物皆可摆上桌，主打一个心诚则灵。
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饶宗颐《潮州志·风俗志》载“八月十五日中秋拜月。人家各以饼芋祀先，入夜以月饼柚芋拜月。”明·陈天资《东里志》载，八月十五日，“人家儿女，于月下设糕饼果品衣环之物，类月而拜，以请月姑。”
赏月吃饼：
舌尖上的中秋盛宴
拜完阿娘，接下来就是吃货们的时间了！潮州人把月饼叫做“朥饼”，分素饼荤饼两派，素饼拜月，荤饼祭祖。说到荤饼，不得不提“意溪大朥饼”，陶钵包装、红纸封口，吃的不是那一口酥脆甜腻，而是满满的乡情乡愁。还有那云片糕中的“龙湖炖糕”，洁白如雪，又名“书册糕”，咬一口，满嘴都是知识的味道。配上工夫茶，一家人围坐一起，赏月聊天，这才是中秋节的幸福定义。
剥芋大战：
手指上的“复仇”记
说到中秋习俗，怎能少了剥芋这一出？潮州人中秋拜月，芋头可是必备神器。为啥？据称，元兵攻陷潮州城时，屠城三天，惨绝人寰。因潮州人称蒙古人为“胡人”，而潮州方言“芋头”与“胡头”同音，且状似人头，因此传说潮州人祭祖时把芋头当作胡人之头，拿来祭拜自己的祖宗，以此告诉后人不要忘记胡人对潮州人所欠下的血债。“剥芋”于是就成了“复仇”的象征，现在这习俗变成了全家人的欢乐时光，挑个“笑”得最灿烂的芋头，祭拜后全家动手剥皮，享受这软糯香甜的滋味，也藏着潮州人对历史的铭记与不屈。
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烧瓦窑：
记忆中的火焰山冒险
中秋团圆
中秋夜，潮州人还有一场特别的“火焰山冒险”——烧瓦窑。这可不是简单的玩火哦，是传承了几百年的民俗游戏。村民皆成建筑师，用残砖瓦片堆砌起一座座瓦塔，然后点燃柴草，看着熊熊烈火冲天而起，再撒上松香、食盐、硫磺，那场面，比烟花还绚烂，寓意着日子红红火火，越来越旺，保来年平安。看着孩子们兴奋的脸庞，你会发现，这不仅仅是一场游戏，更是潮州文化生生不息的传承。
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饶宗颐《潮州志·风俗志》载，八月十五“儿童各拾瓦片，砌成矮塔，取竹草烧之，谓之烧瓦窑。”清·顺治《潮州府志》载：“中秋玩月……儿童燃塔为乐。”清·光绪《潮阳县志》载：“(中秋)儿童则聚瓦片结小塔燃之。”
无论是拜月祈福的虔诚，
还是赏月吃饼的欢聚，
乃至剥芋烧瓦的酣畅淋漓，
都是潮人心中最真挚的情感。
在这份传统与文化的浸润中，
不仅回味往昔的苦难与坚韧，
更要珍惜眼前的相伴与相守。
“人生代代无穷已，
江月年年望相似。”
愿这轮明月，
不仅照亮归潮归家的路，
更能温柔地包裹每一个潮人的心！
来源｜方志潮州
编辑｜郭洵汐
审核｜詹树鸿
