近年来，饶平县以实施“百千万工程”为总抓手，持续发力食品精深加工，不断延伸产业链条，推动形成以“盐焗鸡休闲肉制品、水产加工制品、预制菜制品、粮糖油制品”为主导领域的特色食品产业集群。目前，全县规上食品企业共46家，占规上工业总产值的25.67%。去年，饶平县成功入选第二批广东省食品工业培育试点县。

中国盐焗鸡之乡。（来源：魅力饶平）

盐焗鸡各种特色食品。（来源：魅力饶平）

文胜围产业园内的益海嘉里（潮州）企业群，机械手臂快速运转，工人正将面粉整版装运；位于饶平水产产业园的广东海润冷链物流有限公司，产品架上的黑米焗鲍鱼、爆汁蚝球、红烧深海鱼皮等30余款预制菜产品琳琅满目，这些菜品将搭上电商的“快车”，销往全国各地……

益海嘉里（金龙鱼）潮州粮油生产销售基地。潮州日报全媒体记者 蔡锶桐 摄

在打造“舌尖上”产业集群中，饶平县充分发挥益海嘉里、海润、无穷、宇祥水产等龙头企业带动效应，引导各类成长型企业深耕细分市场，做大做强粮油加工、水产品加工、盐焗鸡休闲食品等产业和品牌，营造大中小企业融通发展的良好产业生态。同时，探索“龙头企业+连锁零售+网上零售”“企业+基地+农户”等模式，建立长期稳定的食品产业原料供应基地，推动农民增收、企业发展、地方受益。其中，无穷等盐焗鸡龙头企业通过联农带农模式，辐射带动辖区及周边地区养殖户超5000户，推动饶平盐焗鸡产品销量约占全国盐焗鸡风味零食市场份额80%。

饶平县柘林湾附近海域，一口口新型重力式深水网箱星罗棋布，蔚为壮观。 潮州日报全媒体记者 谢平勋 摄

在科技创新方面，饶平县持续推进食品企业技术改造，支持无穷、万佳等重点食品企业建设国家级、省级和市级工程（技术）研究中心等各类创新研发平台，培育发展新技术新产品。其中，当地龙头企业无穷公司历经20多年的技术研发与质量管控投入，成功打造粤东地区最大的肉食品质量安全检测中心和肉类研究院。抢抓深圳市对口帮扶潮州机遇，推进“盐田——饶平汇智谷”建设，实施柔性引才政策，为做大做强食品工业提供科技和人才支撑。

近浅海传统网箱“木改塑”。潮州日报全媒体记者 谢平勋 黄嘉烁摄

饶平县先后荣获“全国渔业百强县”“中国海鮸之乡”“中国汫洲大蚝之乡”“中国盐焗鸡之乡”等金字招牌、饶平盐焗鸡上榜“全国美食地图”、盐焗鸡制作技艺入选“省级非遗”……这些成绩的取得，标志着该县在推动食品产业全链条发展取得了显著成效。饶平县坚持标准引领，强化政策激励，引导企业采用和参与制定先进标准，推动标准优势增创产品优势。同时，通过“以会促销”“以节促销”“以赛促销”等模式，加强产业品牌推广与宣传服务。