端午节前，潮州供水枢纽开闸放水了。河床上裸露的沙洲吸引了我。车子从市区沿着护堤路向江东桥头一带前行。沿岸令人目不暇接的是一间接着一间的粽球铺。

在潮州，粽子称之为粽球。粽子的外形如圆锥体、六角球体，大致可归于球形。粤西的蛤蒌粽、古粽，肇庆的裹蒸粽，广州的菠萝粽，各式口味，花样繁多的粽子，饱腹之余，消除了几分乡愁。魂归汨罗江的屈原，在做出抉择刹那，或许未曾想到，千年来，后人会选择包粽子、划龙舟的方式缅怀他。是否深情因人而异，但仪式感满满，颇有与秋水共长天一色，落霞与孤鹜齐飞的美感，或有与日月星辰般恒久远。端午、粽子、龙舟，在国人心中早已是众多中华文明的标识物之一。

店家张扬地打着广告，醒目地张贴着广告牌“粽球”。鲍鱼粽子、海胆粽子、双龙粽子……我无暇顾及韩江沿岸的风景，众多的“粽球”店让我眼花缭乱。在原有的认知里，以为潮州的“粽球”是不起眼的。不看不知道，一看吓一跳，其实原有的认知不过是潮人的低调，我如同小溪里的小鱼小虾罢了。店家或在门口架子挂着粽球，或把特色的粽球品种罗列。如果说粽球是售卖的核心价值，内秀的商家直接延长附加值，索性来个“粽球”加“猪血汤”的额外搭售。看着这般操作，即便肚子不饿，也会被店家的诚意所感动。停下车，买上一捆，送人自食，落得个心情愉悦。

看着店家手脚并用，动作敏捷地包着粽球，我自愧不如。雅姿娘的能干超乎想象，叶子一合，两勺糯米，咸蛋、虾、海胆、鲍鱼、五花肉、白果、红豆沙、虾米、鹌鹑蛋、板栗、香菇轮番上阵，叶子再一合，两根细绳翻个跟斗，打个结，40秒，一个粽球大功告成。没等我反应过来，雅姿娘边聊天边用掉了一盆糯米食材。“什么是双龙？”“龙指虾，两个虾。”“鲍鱼是哪里的？”“饶平基地的，新鲜、糖心。”听着雅姿娘的介绍，又刷新了我的认知，相对高级的食材鲍鱼、海胆，出现在寻常百姓的餐桌，这不再是新鲜事了。

眼前的喜，如过山车般，勾起了尘封的记忆，多少有些莫名的失落和哀愁。记忆中，小时候，端午节前，邻里街坊聚在一起包粽子。大人们忙作一团，进进出出，孩子们在一旁嬉闹、窜来窜去。不打翻几个盆盆罐罐，弄点阵仗和声响，还会引起大人的诧异：“转了性？怎么这么安静。”究竟多久一大家子没聚一起，亲自动手参与端午包粽子？我陷入了沉思。

半个月前，意溪市场的薛兄一家开始格外地忙碌。他在市场经营肉档。端午节前，这里家家户户有亲自动手包粽子的习俗，肉档的生意自然不错。薛兄晚上收工回家的时间也比往常早了一个多小时。“现在人喜欢买偏瘦的五花肉。”健康饮食潮流下，满足食欲同时，街坊们特别注意饮食健康。他的妻子说，每天凌晨四点，老公要起床出门，独自驾车到肉联厂拿肉。丈夫如此日复一日地披星戴月，她心疼不已。她不想儿子再如此辛苦了。妻子嘴上这么说，可对于两个儿子一点也不溺爱，常教育他们要勤奋上进，常让儿子到肉档打下手。妻子心里明白，肉档生意虽然清贫，但靠自己的勤奋和努力换取的小确幸，踏实而安心。如今，他们一家三代仍挤在老厝里，眼瞅着旁边的亲朋好友的楼房，越盖越高大上，儿子也一天天地长大，心里多少有些焦虑。这天，薛维武回家特别早。妻子叫上两个儿子和老父亲，围坐在客厅包起了粽子。这是他们家一年一次的集体活动。粽子是潮州传统的咸甜粽。双拼粽的咸味部分包含五花肉、小虾仁、五香糯米、猪油、香菇干和鸭蛋黄等，而甜味部分则以红豆沙和甜糯米为主，点缀上白果、板栗。双拼粽简简单单、普普通通，咸甜二合一。它与鲍鱼、海胆、双龙粽较之，档次上有些差距，却体现潮人的包容精神。而在薛家爷爷眼里，一家人挤在老厝里，有说有笑，齐齐整整，儿孙满堂，膝下承欢，老人家十分地心满意足。“吃了咸甜粽，兴哦，兴哦。”薛爷爷不善言辞，乐呵呵地说了一句。