仲夏的潮州乡村，空气中弥漫着浓郁的果香。归湖镇的龙眼园里，一串串金黄的“石硖龙眼”压弯枝头；江东镇的黄皮园中，饱满的“无核黄皮”在阳光下闪耀着诱人的光泽；官塘镇的火龙果基地，红艳艳的果实犹如灯笼挂满仙人掌般的枝条。

周末，果园门口已排起蜿蜒的车龙。来自市区的林先生一家四口，是当天最早到达龙眼园的游客之一。“孩子们放暑假，专门带他们来体验亲手采摘的乐趣，尝尝最新鲜的枝头味道！”孩子们提着竹篮穿梭林间，寻找最大最饱满的龙眼，笑声在果园里此起彼伏。果农老陈穿梭在游客中间，热情指点着采摘技巧，脸上洋溢着收获的喜悦：“今年游客比往年多了四成，周末更是挤满了人！”

潮州乡村的采摘热潮，在这个暑假迎来了又一波高峰。

果园变乐园

特色鲜果引燃采摘热潮

潮州多样的地理气候，孕育了丰富的水果宝藏。韩江冲积平原赋予江东镇黄皮独特的甘香，火山岩风化土壤让归湖龙眼积累更多糖分，而亚热带季风则让官塘镇的火龙果格外清甜多汁。

老幼相携采金果。

从六月的番石榴、七月的龙眼黄皮，到八月持续收获的龙眼与火龙果，潮州果园实现了暑期采摘的“无缝衔接”。游客们追逐着不同果园的成熟季，让乡村道路在暑期始终熙熙攘攘。在江东镇，黄皮园单日接待游客轻松突破百人；官塘镇主打火龙果采摘的生态农庄，高峰期需提前一周预订。

“以前只知道潮州有工夫茶和牛肉丸，没想到还有这么多特色水果！”来自深圳的游客张女士一边在火龙果园里挑选果实，一边兴奋地拍照分享朋友圈。社交媒体上，潮州果香之旅、暑假摘果去等话题热度持续攀升，众多果园的定位标记成为最热门的打卡点，不断吸引着本地及周边城市的家庭和年轻群体奔赴而来。

指尖触鲜甜

亲身体验成就果园魅力

采摘园的魅力，远不止于鲜果本身。亲自动手的沉浸式体验，正成为吸引游客的核心密码。

梯上树下共欢颜。

在归湖镇的龙眼园里，孩子们在父母的托举下，努力用特制的小剪刀剪下高枝上最金黄的那一串。当沉甸甸的果实落入掌心，那份成功的喜悦与收获的甜蜜，远胜于从市场直接购买。“妈妈，你看我摘的！这颗最大！”小女孩兴奋的呼喊，是果园里最动听的乐章。

亲身体验带来的是与土地、与果实最直接的对话。在江东镇的无核黄皮园，游客林女士第一次尝到了刚离枝的黄皮果。“酸中带甜，汁水迸发，这跟在水果店买的完全不一样！原来新鲜的黄皮是这个味道！”她惊喜地说道。果农在一旁笑着传授经验：“挑黄皮，要看色泽和饱满度，轻轻捏一下，有弹性的最好。”这种即时采摘、即时品尝的鲜度，是任何物流冷链都无法企及的田园真味。

对于家庭游客而言，采摘更是一次珍贵的亲子互动课堂。父母教孩子辨认果实成熟的特征，合作完成采摘任务，共享劳动的成果。在官塘镇的火龙果园，陈先生一家分工明确：爸爸负责剪高处的果子，妈妈和孩子们负责收集装箱。“让孩子知道水果是怎么来的，体验一下劳动的滋味，这比单纯去游乐场有意义多了。”陈先生抹了把汗，看着孩子们红扑扑的笑脸，语气里满是欣慰。

沃土焕新机

采摘经济激活乡村业态

小小果实，正深度融入当地经济发展脉络，成为推动乡村振兴的关键力量。

最直接的受益者是果农。江东镇果农刘伯种了几十年黄皮，过去常为销路发愁。“现在好了，果子还没全熟，预约的电话就不断。游客自己上门采摘，价格还比卖给批发商好！”他的果园今年暑期收入比去年同期增长了近二成。像刘伯一样，众多果农在家门口就实现了丰产又增收的梦想。

红果垂枝迎客笑。

采摘游的火爆，还带动了周边产业的“链式反应”。

果园旁，由农家小院改造的特色餐馆如雨后春笋。龙眼鸡、黄皮焖鸭、番石榴骨汤、火龙果炒饭……一道道以本地鲜果入馔的创新农家菜，让游客的味蕾体验从枝头无缝延续至餐桌。归湖镇一家农家乐的老板喜滋滋地说：“客人摘完龙眼，基本都会留下来吃饭，尝尝我们的乡村特色菜，周末不提前订根本吃不上。”

游客满载鲜果而归的同时，也带动了乡村土特产的销售。果园门口和村道旁，村民自产自销的土蜂蜜、菜脯、橄榄蜜饯等摊位前总是人头攒动。

果香引路，人潮涌动。一条以“鲜果采摘”为核心，深度融合吃、游、购、住的乡村产业链条正日益清晰和壮大。采摘游带来的热浪，正让潮州乡村的夏天，充满汗水与甜蜜交织的蓬勃生机。