文化力量，何以璀璨潮州
今年国庆中秋假期，潮州凭借“睛彩·府楼猴”文旅系列活动，在古城掀起一阵文化狂欢。此次活动以“非遗＋演艺＋沉浸式体验”为核心，吸引无数市民游客驻足，成为潮州在文旅融合探索路上的一次重要突破。
今年双节期间，“潮味”十足的文旅活动精彩纷呈。
这场文化盛宴，交出一份鼓舞人心的成绩单：假期外地来潮人数高达341.79万人次；国家级旅游休闲街区——牌坊街人流量达到114.32万人次；广济桥景区单日接待游客最高达1.9万人次，创历史新高。据统计，潮州旅游人次与收入同比分别增长18.4%和18.7%。亮眼的表现，让潮州成功入选国内知名旅游平台“2025中国50古城古镇目的地”榜单，并位列第16位。作为“文化网红”，潮州正展现出“四季没有淡季”的“长红”魅力。
“双节”假期潮州古城人气旺盛，各地游客纷纷前来观光打卡。
2020年10月，习近平总书记来到潮州视察，指出“潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉”，并殷殷嘱托“要保护好城市历史文化遗产，延续城市文脉，使历史和当代相得益彰”。
推动高质量发展，文化是重要支点。近年来，潮州牢记殷殷嘱托，将总书记的重要指示作为城市发展的核心逻辑，全力做好文物保护、非遗传承与文旅融合。
保护有力合理利用
高质量推动文物修缮活化
文化脉动在城市肌理中清晰可感。把非遗穿在身上，究竟有多美？古城T台“绣”，走起！
今年国庆前夕，“潮涌韩江·东方霓裳映古韵”非遗时尚之夜精彩上演。
今年国庆前夕，潮州古城镇海楼灯火璀璨，一场以“潮涌韩江·东方霓裳映古韵”为主题的非遗时尚之夜大型公开秀在此上演。15位环球华裔小姐历届冠军齐聚，用时尚秀场串联潮绣、潮剧等多项极具潮州特色非遗，为市民游客带来一场“千年古韵遇现代潮流”的文化盛宴，感受山水宋城千年神韵。
近年来，位于古城的镇海楼迎来蜕变，成为文化新地标。作为潮州古城提升行动计划的重点项目，镇海楼在2022年底完成复建后，成为市民游客的“新打卡点”。它是破解潮州古城“南热北冷”现象、重塑潮州古城文旅新格局的重要引擎。
镇海楼的“重生”，是潮州文旅新业态的生动缩影。图为镇海楼前精彩的舞龙表演吸引群众围观。
“镇海楼不仅仅是一座历史建筑的复原，更是古城空间格局拓展的重要支点。”项目负责人表示，随着续建工程的推进，这里将全面提升旅游集散功能和商业消费业态，为古城北部夜经济注入强劲动力。
这是潮州坚持赓续文脉的生动缩影。行走潮州大地，文物古迹触目皆是，这里曾是“一府管九县”的粤东府治所在，历史悠久，底蕴深厚，堪称一座巨大的“文物博物馆”。而古城历经千年，文物修缮是不可避免的主题。
笔架山潮州窑遗址。
在笔架山潮州窑遗址，市粤东考古中心考古学专业人才郑佩娜轻轻刷去Y10号窑炉表面的尘土，露出一段保存完好的宋代窑壁。
令人惊喜的是，这道发掘现场并未完全封闭，而是通过特制的观景廊道向公众开放。“我们坚持‘边发掘、边保护、边建设、边展示’，让考古不再是‘关起门来做研究’，此外还推进笔架山潮州窑遗址公园建设，目前已完成笔架山潮州窑遗址环境整治工程（一期）和Y10号窑址本体加固方案编制。”郑佩娜介绍，这一创新模式，让笔架山潮州窑遗址成功入选2024年度广东省文物古迹活化利用典型案例。
将厚重的文化资源优势转化为文旅融合发展优势，潮州一直在行动。
——夯实文物工作基础，修订《潮州历史文化名城保护条例》，出台《潮州市红色文化资源保护利用条例》，通过地方立法加强文化遗产保护。推进第四次全国文物普查，已复查三普不可移动文物1345处、复查率为100%；新发现文物234处。2020年以来，实施文物修缮工程28处，已经完成修缮15处；新增省级文物保护单位12处，新增市级文物保护单位27处。
——加强文化遗产保护。全力申报世界文化遗产，成立潮州市申报世界文化遗产工作委员会，挂牌成立申报世界文化遗产中心，组建古城研究与文化遗产保护智库，梳理古城区101处共143个不可移动文物点情况，绘制不可移动文物分布图，启动潮州开元寺珍藏乾隆版《大藏经》系统性抢救修复工程，修复工作已取得阶段性成果，累计修复经卷82册，共计1698纸、8623面，为后续全面修复奠定坚实的技术基础与操作范式。
——打造“博物馆之城”。近年来，各县区实现国有博物馆全覆盖、非国有博物馆数量稳步增长。2020年以来，新增备案博物馆8家、“博物馆之城”系列馆36家。潮州市博物馆先后完成“馆藏木雕展”“馆藏潮绣展”、潮州红色革命史展等多个大型精品展览，吸引众多的市民游客前来参观，成为传播潮州文化的前沿阵地。
彰显特色延续文脉
高标准推动非遗保护传承
潮腔悠扬起雅调，梨园新苗绽芳华。
今年5月，《南国鲜花新苗——黄学嫩潮腔曲韵专辑》发布会暨专场汇报演出在市文化艺术中心大剧院举行。演出中，黄学嫩优雅登场，为观众带来《人间幸福有万千》《大雅潮州》等曲目表演。郑健英、王少瑜等潮剧名家倾力助阵，演绎了《盼相逢》《共匡汉室日月长》等经典曲目，彰显潮剧界传承有序、代代相传的优良传统。
“这场专辑发布会暨专场汇报演出，不仅是对黄学嫩个人艺术生涯的总结，也是对潮剧文化传承与发展的有力推动。”国家级非物质文化遗产潮剧代表性传承人、一级演员方展荣表示，希望新一代的潮剧演员坚守对潮剧艺术的初心，在传承的基础上大胆创新，让潮剧艺术焕发出新的生机与活力。
“近年来，在市委、市政府的推动下，市潮剧传承保护中心高度重视潮剧青年人才的培养，通过开设潮剧专业班、收徒拜师、‘传帮带’、剧目传承、演艺大赛、联动兄弟院团交流等方式，为年轻演员提供系统全面的训练机会。”市潮剧传承保护中心副主任、市戏剧家协会副主席许佳娜说。
广济桥上，“非遗集市”吸引游客体验。
曾因商贸繁荣而形成清代的“一里长桥一里市”景观的广济桥桥市，在数百年后的今天以“非遗集市”的方式重现。广济桥上，1998年出生的潮州木雕非遗代表性传承人郭奕辉左手持刻刀、右手敲木槌，在方寸之间演绎木雕绝活。在郭奕辉看来，最大的收获就是能让更多外来游客了解潮州木雕，近距离感受潮州工艺美术的魅力。
“我们常态化邀请非遗代表性传承人在各大景点进行技艺展演，通过静态展陈和活态传承，为广大市民游客打开一扇了解潮州文化的窗口。”市古城文物保护管理中心文物保护二科科长黄德凯说。
博物馆非遗展品吸引游客驻足欣赏。
千年古城，非遗璀璨。2020年以来，潮州非遗名录体系持续扩容升级：新增市级项目33项、省级9项、国家级2项；新增市级传承人83人、省级7人、国家级9人。这份成绩单，印证了潮州非遗的旺盛生命力。
传承的关键在于人。2020年以来，潮州围绕潮绣、陶瓷、木雕、潮剧、工夫茶、潮州菜等核心项目，组织约1200场非遗公益培训，让深藏的技艺飞入寻常百姓家。非遗进校园更是蔚然成风，从百师园荣获广东省“非遗少年学”优秀传承单位，到龙阁小学成为“广东省中小学中华优秀传统文化传承学校”，文化的种子在年轻一代心中生根发芽。
2025年“文化和自然遗产日”广东主会场活动在潮州盛大举行。
走向世界大舞台，潮州魅力惊艳“四海宾朋”。2025年“文化和自然遗产日”广东主会场活动花落潮州，一场以“岭南千年文脉·非遗焕新焕彩”为主题的盛宴在此上演。全省21个地级市及韩国交流团的超百种非遗项目齐聚一堂，向海内外全方位展示广东文化遗产保护的丰硕成果，总传播覆盖量超5000万人次，让潮州非遗在世界的聚光灯下华彩绽放。
潮州的脚步并未止于国内。赴法国巴黎举办“法国的潮州人”展览暨潮州文化海外行，在塞纳河畔举办“美食如潮 四海共享”美食品鉴会；积极参与澳门国际美食之都嘉年华……潮州文化以自信的姿态，在国际舞台上讲述着动人的中国故事。
国际茶日。
值得一提的是潮州工夫茶的全球传播。“茶和天下 共享非遗”系列活动、多届潮州工夫茶文化大会的举办，以及《潮州工夫茶》专题片在央视等国内外媒体的广泛播出，将这一抹茶香传遍世界。在2022年“国际茶日”，一场以潮州工夫茶文化为核心的“潮·工夫茶宴”更是成功挑战吉尼斯世界纪录，创造“最多人同时参与的品茶活动”的盛举，将共享与和谐的中国茶精神，以一种震撼的方式传递给全球。
丰富业态做大文章
高层次推动文商旅融合发展
携世界之手，赓续潮州文化。
2023年10月31日，潮州值得铭记的历史时刻！这一天，联合国教科文组织官网宣布：潮州成功跻身“世界美食之都”！此次成功当选，意味着潮州跻身世界顶级美食城市行列。
潮州牛肉火锅。
有着“最好的中华料理”之称的潮州菜，于2021年“潮州菜烹饪技艺”入选国家级非遗项目。近年来，随着“世界美食之都”称号越来越响亮，有“食”力加持，来潮旅游、品美食的游客越来越多，各类美食店更是如雨后春笋般崛起。
市民游客品尝潮州美食。
在潮州古城核心区的牌坊街，这里不仅有潮菜馆、牛肉火锅店，更有各种各样的小吃店，在这里游客既可以欣赏古城风韵，还能领略地道的潮州美食。
“潮州菜是国际上最好的中华料理”不仅是对潮州菜的高度评价，更是潮州菜师傅共同的骄傲与坚守。以孙文生为代表的潮州菜烹饪技艺代表性传承人，不断在传承中创新，于细微处精雕细琢，不遗余力接续弘扬潮州菜文化。
“近年来，我组建潮州菜专家工作站，推动潮州菜研发与标准制定，学术研究与文化推广。此外，还积极开展各类烹饪技艺培训班，截至2025年8月，共培训学员近2000人次。”孙文生说。
随着“世界美食之都”招牌的加持，潮州美食声名远扬，也带动潮州民宿业的快速发展。
“现在节假日都一房难求，房间甚至要提前一个月预订。”坐落于潮州古城上东平路的韩乔居是一家由老宅改造而成的民宿。该民宿店长林泽恂介绍，在民宿的一楼开设手工糖水店，将广济楼、牌坊街等地标性文化标识融入产品及其外包装，如“鸭屎香”柠檬茶等，让民宿具有美食属性，通过民宿和美食的联动，让手工糖水店作为传播潮州美食的重要窗口。
载阳茶馆百姓戏台潮剧悠扬。
如今，越来越多古建老宅被赋予新的内涵，修缮改造而成的民宿客栈、茶馆餐厅，成为游客感受潮州古城人间烟火的落脚点、打卡地。
近年来，潮州深化优质业态建设引导，累计创建“潮州人家”优质民宿60家、文化研学游基地33家。建设乡村酒店（民宿），推进乡村酒店（民宿）特色化、规模化、品牌化发展，新增金品级酒店1家、银品级酒店4家、金宿3家、银宿4家。新增等级乡村酒店（民宿）12家，总数和等次均居粤东地区第一。
着眼全域旅游，潮州积极创建全域旅游示范区，全市三个县区均成功被认定为广东省全域旅游示范区。大力发展乡村旅游，挖掘乡村旅游资源，推进乡村旅游提质增效。创建全国旅游重点村1个、全国旅游重点镇1个、省文化和旅游特色镇1个（创先级）、省文化和旅游特色村14个。
在加强文旅宣传推广方面，潮州组织参加广东国际旅游产业博览会、中国—东盟博览会旅游展、中国旅游商品大赛、中国（厦门）国际休闲旅游博览会等大型展会活动，多渠道立体化推介潮州旅游资源和旅游产品。
为持续擦亮文旅招牌，潮州还举办庆元宵焰火秀、古城春节花灯展，千架无人机表演等文旅活动，举办“古城过大年”“五一潮我看”“5·19中国旅游日”主题月等系列活动。在古城区举办首届潮州半程马拉松，赛事期间莅潮游客数量较比赛前增加68%，带动“体育+文商旅”消费热潮。“活化潮州古城 激发文旅消费”案例获评省文旅促消费优秀案例，潮人美食城入选广东文旅消费新业态热门场景。
文化的力量，润物细无声。
这些年，全市上下坚定信心往前拼，拼出了一条文旅文创融合发展的潮州路径。站在新的历史起点，潮州将更好担负起新的文化使命，推动潮州文化不断创造性转化、创新性发展，让千年古城荣光更胜。
文字｜潮州日报全媒体记者 林宗楷
图片｜潮州日报全媒体记者 陈宏文 庄园 黄春生
编辑｜郭洵汐
审核｜梁佳涛
