为进一步压实餐饮场所经营方主体责任，严防消防安全事故发生，近日，湘桥区对辖区部分餐饮场所开展消防安全专项检查，全面筑牢餐饮行业消防安全防线。

湘桥区组织检查组深入对辖区部分餐饮场所开展消防安全专项检查，提升餐饮场所管理规范化水平。湘闻 摄

检查现场，消防人员以“理论提问+实操考核”相结合方式，重点检验餐饮场所员工应急处置能力。针对炉灶突然起火如何快速应对这一核心问题，检查人员细致询问安全知识掌握情况，并聚焦消防器材实操环节，在厨房操作区，对照《小型餐饮场所防火技术要点》，核查灭火器压力指标、有效期等关键参数，随机抽取员工现场演示灭火器扑救初起火灾操作流程，指导从业人员正确使用灭火毯进行覆盖灭火，确保掌握基础应急技能。

在隐患排查环节，检查组围绕“疏散逃生、厨房安全、消防设施”三大重点，对餐饮场所关键环节开展“拉网式”检查：仔细查验厨房燃气灶管阀合规性、独立气瓶间设置情况及油烟管道定期清理记录；严格排查疏散通道是否畅通、是否违规堆放障碍物影响逃生救援，以及应急照明、疏散标志是否完好有效等。同时，明确要求各经营方严格落实消防安全主体责任，常态化开展员工“扑救初起火灾、组织疏散逃生”能力培训，从源头降低安全风险。

近期，湘桥区各镇街同步开展专项排查治理行动，严格按照市级关于餐饮场所“一件事、全链条”排查整治工作要求，重点针对违规住人、未落实消防安全双通道、使用易燃可燃材料装修、电动自行车违规入室停放充电等突出问题开展系统治理。强化部门联动与属地管理协同，形成监管合力，切实提升辖区餐饮场所消防安全管理规范化水平。