近日，湘桥区市场监管局创新打造“食安科普小课堂”系列宣贯活动，通过双线融合、靶向施策、以案为鉴、前瞻布局四大举措，推动辖区食品生产企业从“被动合规”转向“主动提质”，探索食安科普赋能产业高质量发展新路径，为潮州“世界美食之都”金字招牌添彩。

执法人员深入企业检查食品安全。 湘闻 摄

活动聚焦“线下+线上”双轨融合，构建全方位科普矩阵。线下，执法人员深入企业摆摊设点、开展调研座谈，与企业负责人和从业人员面对面交流，精准解读政策、现场答疑，把服务送到“家门口”；线上，依托政企微信联络群定制“一周一图一专题”知识套餐，实现食品安全知识“随时学、随手查”，大幅提升科普渗透力。

针对牛肉丸等地方特色食品产业，区市监局实施靶向施策，量身制定《懂政策 守规范 提品质——牛肉丸产业高质量发展合规指引》，系统梳理许可监管、生产卫生、产品标准、添加剂使用及标签管理等关键环节，以全链条“导航图”赋能特色产业标准化、高质量发展，打造行业标杆。

为筑牢风险防范底线，区市监局紧盯“3·15”曝光的外地食品生产违规案例，结合本地投诉热点深入剖析典型案例，通过“以案示警、以案促改”压实企业主体责任，引导企业主动排查隐患，切实增强风险防范意识和应急处置能力。同时，该局强化前瞻布局，在食品安全、预包装食品标签等新规施行前，依托“食安科普小课堂”提前开展图文解读，重点讲解“重点液态食品道路散装运输管理”等新增内容，推动企业主动对标、平稳过渡，实现监管与法规的无缝衔接。

文字｜陈莹 湘闻

编辑｜吴冰

审核｜詹树鸿