饶平有三湾，即大埕湾、柘林湾和高沙湾，柘林湾最大最长，最有自然景点和民间故事。据说柘林湾有一个“大门”，可我到柘林已经有十多次，除了过渡到西澳，还没有真正坐船出过海，更不知道大门在哪里？我很想知道，便心中向往。听说大门是柘林湾的咽喉，那里有一望无际的网箱，“中国海鮸之乡”养殖基地。

　　夏至日，我带同学阿辉、阿姗到柘北村拍摄风炉制作过程，刚出窑的红色风炉，瑞祥之兆，配上蓝天白云，赏心悦目。拍摄一个多小时后，同行的本地摄影师，带我们到他朋友老汤家喝茶。咫尺之间，我们一进门就闻到鱼香，心想这家人应该是渔民，一问果然。屋主平易近人，热情接待，连忙泡茶，“大乌叶”香气扑鼻。茶过三巡，一个瘦瘦高高白白的年轻人走进来和我们打招呼，原来他是小汤，名柯楠，刚从大门渔排回来。

　　我心中大喜，遂萌生一个不成熟的大胆想法，有机会的话，能不能跟他去大门逛逛？

　　老汤平淡地说：“不止养鱼，也做鱼胶！”

　　阿辉和他的影友来了精神，要去拍摄清洗鱼鳔的过程，小汤也乐意带路，工场在房屋的左边，有七八个中年妇女正在水桶边忙碌：浸泡、清洗、去油、杀菌……

　　令我激动的是，过了十分钟，小汤主动邀请我们改天去大门拍摄他家的“牧场”，他家的渔排就在那里，我们毫不犹豫地接受，皆大欢喜。

　　五点钟，我们要去蛇塔拍摄日落，便先告辞了。

　　星期二早晨五点，我便起床，天有零星小雨，树上的鸟儿叫个不停，有麻雀、鹁鸪、哥虎鸟等等，麻雀吵闹，鹁鸪独奏，哥虎鸟心情欠佳，仿佛告诫我们：“别去，别去！”

　　我们不为所动，汽车往东飞驰，半小时后到达柘林码头，先在周围溜达，寒风阵阵，我打了几个喷嚏……

　　约定时间到，可小汤在宁德赶不回来，他交代的工人忘了，当他到了渔排才接听电话，我们只能打道回府。

　　便约第二天。我起得更早，五点准时出发！

　　到七夕井附近能源大堤拍摄日出，如我所愿，太壮观了！也许印证了“早起的鸟儿有虫吃”这句老话。

　　小汤回来了，我们就坐他的船出海，装上饲料，离开龟塔，离开码头，向大门方向驶去。二十分钟后，船靠近一处网箱停泊。小汤说：“这里便是大门。”放眼望去，一望无际的渔排，像画家画在海面上，紧紧粘着。十几平方米的网箱一个连接一个，由硬本为宽架，交叉处垫上泡沫块，中间拉上尼龙网，就可以养鱼了。

　　我们下船后，先走进小屋喝茶，听小汤介绍，这处渔排，原有工人四人，近期两人调往宁德分公司，剩下一高一矮两人。高的比小汤还瘦，去过文莱好几年，当网箱养殖技术员，收获颇丰；矮的像一节松柏结实，兼开船，总有干不完的劲；还有一个胖哥，山东渔民，因天气原因，他把剥皮鱼转移到这里饲养。

　　瘦高哥补充说：“气温低于10℃和高于25℃，剥皮鱼都受不了。”

　　我们喝了两杯茶，迫不及待走出小木屋，马上被蓝色海洋吸引。我们在渔排的半尺多宽横梁上小心翼翼、来回来去、心中嘀咕。

　　我向大门周围观看，左边是汛洲，右边是西澳，两岛距离三千五百米左右。阿辉他俩恨不得把大海装入相机内存，阿姗还用航拍，兴奋不已，很快三块电池统统没电了，渔排上充不了电，真正是望洋兴叹啊。

　　小汤在渔排上如履平地，身轻如燕，谈笑自若，他告诉我们，他的渔排现有两百多个，养的是“剥皮鱼”和“花娇”……

　　阿辉不解地问：“大家都养鮸鱼，鱼胶价值连城，你家为什么不养？”

　　小汤回答：“以前养过四百多箱，有一年碰到强台风，损失上千万，几年辛苦付诸东流。从此，我父亲改变策略，以养剥皮鱼和花娇为主，避开夏秋季节的强台风。下半年以贸易为主，兼作鱼胶，收获还行。鮸鱼要饲养三四年才能出售，风险系数太高，岂知十几年没有台风。我们改变经营策略后，深圳也注册公司，也做海产品。”

　　原来如此！这就是对“大海也是有脾气的”印证吧。小汤家实业与贸易的交叉经营模式，稳打稳扎，避凶趋吉，令我钦佩。

　　近十一点，海水由蓝转青，透明如镜，涨潮了！渔排晃动更厉害了，落差有半米，驾驶员说：“冬天可以浮动两三米，像婴儿摇篮，那才舒服。”我录制了一段视频发上抖音，让朋友们分享。别看这海面貌似风平浪静，俗话说“无风三尺浪”。

　　据说这里有一条“火船沟”，可供万吨巨轮通过。

　　东面海域还有吊蚝养殖，一大片浮球五颜六色，赏心悦目。我们早已把昨天的遗憾丢下大海，而庆幸昨天没有来，否则就看不到今天这种海上奇观了。

　　太阳正午，小汤留我们吃鱼粥，体验一下大海上的午餐，我们也就大方答应。此时，我真想变成一条金钱鮸，钻入柘林湾，钻入大门，永不回头！

　　难不倒阿姗，她改用数码相机拍照，异常活跃，我和阿辉则去渔排钓鱼，太阳光照得我浑身舒畅，紫外线照得我脸皮发出一阵阵嘶嘶的微弱撕裂声……

　　清澈透明的碧蓝海水，蓝光闪烁，真想切割几片回去，加工成蓝宝石；我又在想，风马牛不相及，怎么能晒出白花花的盐呢？眼光往回移，宋末帝在这里逃难去南澳，肯定惶恐不安，他如果出生在今天，该多好啊！他就不是一个亡国之君，而是一个快乐少儿。

　　张南山