农历二月初一，潮安区凤塘镇后陇片区一年一度的“赛糖狮”民俗活动在万众期待中如期拉开帷幕，数十只形态各异、栩栩如生的糖狮，吸引着四邻八乡的乡亲驻足围观。这场延续三百余年的传统民俗，既是潮汕糖塑技艺的集中展演，也是凤塘人祈求风调雨顺、家族兴旺的精神寄托，更在新时代的传承中焕发出勃勃生机。

制作糖狮的现场便热闹非凡。经验丰富的师傅们正全神贯注地制作糖狮。大鼎中，水、白糖和麦芽糖按特定比例融合，经验丰富的师傅们守在一旁，紧盯火候，用长勺不停搅拌，待糖浆熬至蜜蜡色，迅速倒入炒熟的花生，瞬间，香甜的气息弥漫开来。

熬糖浆。

下花生。

苏师傅从事糖狮制作已有数十年，他熟练地将熬好的花生糖塑形，快速拼接在木制骨架上，动作一气呵成。“制作糖狮，温度和力度的把握至关重要，早一点太烫，晚一点就拼接不起来了。”苏师傅介绍道。为了让糖狮更加栩栩如生，村民们还会给糖狮点睛、上色，贴上寓意吉祥的装饰，经过精心雕琢，原本普通的花生糖，化身威风凛凛的糖狮，或憨态可掬，或霸气十足，每一只都饱含着村民们对美好生活的向往。

塑型。

上色。

贴饰。

装饰。

除了传统糖狮，村民们还发挥创意，制作出鹿、鹤、鲤鱼跃龙门等寓意吉祥的造型。热气腾腾的乡村弥漫着糖香与花生香，古老习俗在这份甜蜜中代代相传。

在赛糖狮现场，各村的糖狮齐聚，按照传统习俗，摆放在祠堂或指定场地。糖狮形态各异、大小不一，小的几十斤，大的则重达1500斤甚至更重。

新和村制作糖狮现场。

据了解，凤塘镇赛糖狮的习俗历史悠久，可追溯至宋代。这里曾是蔗糖和花生的盛产地，为防止祭拜用品腐烂变质，乡民们便用蔗糖与花生制作糖狮，久而久之，形成了独特的“糖狮文化”。如今，这一习俗不仅是对传统文化的传承，更是联络乡情、凝聚人心的重要纽带。

凤塘镇鶴陇的制作糖狮、赛糖狮民俗活动，不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是一次对传统文化的深度探寻。它让古老的技艺在新时代焕发出新的生机，也让更多人了解到潮州独特的民俗风情，吸引着越来越多的人参与到传统文化的传承与保护中来。