鸭背枇杷惹人爱

□廖本民

行山踏青，脚步徐徐，枇杷深处有家园。

时光荏苒，岁月如梭，枇杷又熟。那金黄色的果实，令人垂涎。轻尝一口，满口香甜有滋味。在潮安区文祠镇，有一个四季花果飘香的村庄——西社鸭背村。

枇杷开花在深秋早冬，结果在晚春初夏，枝叶四季常青。当你穿行在枇杷园里，四周都是一棵棵的枇杷树，树上结着一串串的果子，看着树上的枇杷果，心情好的感觉，真的是无法用言语来形容！远处还有连绵不断的青山，这样的景色实在美好。

枇杷黄时满园香，笑语欢声采摘忙。村民们早早来到田园，揭开蜡纸袋，露出的枇杷果，好像向你讲述着自去年入冬之后被藏在里面，长大成熟了的往事……

杨梅空有树团团，却是枇杷解满盘。枇杷培养两层形，形与行距相匹配，干高行距十分一，树高行距十分六。主枝开角五十度，外高内低锅底形，延长枝头不留花，抬头长树顶呱呱。枇杷树的管理至关重要，除草、施肥、喷药，特别是施用有机肥，以确保枇杷生长挂果。枇杷结果后，还需要进行疏果和套袋劳作，以提升果实的外观和口感。只有辛勤付出，才有满满收获。

酸甜枇杷惹人爱。枇杷采摘的季节，让原本寂静的山村变得沸腾起来。西社鸭背村种植的“早钟”枇杷，从阳历三月份下旬就陆续开始采摘，早熟的品种摘完了就摘其它品种。一直持续到五月份。这段时间是村民们一年中最忙碌的时候，因为农时至关重要，不容错过。

光照充足的西社鸭背村，山坡平缓，土壤肥沃，为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。整个西社鸭背村种植枇杷历史悠久，村民们世代相传，积累了深厚的栽培经验和精湛的管养技术，形成独特看家本领。

西社鸭背村民根据野生枇杷树进行选育栽培种植，现有白沙、白肉、早钟、乌叶仔、汉武种、白马王子等品种。果实甜美多汁，各有特色。发展绿色经济增加收入。我这个土生土长的鸭背村人，目前在田园山峰上种有38株枇杷。挂果的有20株，看着这些挂果了的枇杷树，用辛劳换来的收成，我会心一笑。

小时候就听奶奶讲，枇杷果有润肺、止咳的药用功效。枇杷叶是治疗咳嗽风寒的良药，枇杷果实清甜润喉。村民们把摘下来较小的枇杷果削了之后熬成枇杷膏。枇杷果除鲜食外，还可制成枇杷罐头、枇杷蜜饯、枇杷果酒及饮料等，美味无比。是啊，枇杷性凉，味酸甜，具有止渴、和胃的功效，含有丰富的维生素A、B、C等营养成分。躲在枇杷叶下的一个个橙黄色枇杷，又是一种不一样的姿态。枇杷不仅好吃，也非常的好看。岁月如歌，生活如水……“东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”四月的枇杷就是美！

枇杷还常出现在一些诗词中，如“满寺枇杷冬著花，老僧相见具袈裟”、“不酸金橘种初成，无核枇杷接亦生”等，这些诗句不仅描绘了枇杷的形态和季节特征，还蕴含着丰富的情感和哲理。每年，我就在春夏秋冬四季轮回的田园中耕种、忙碌中享受快乐。

闲步枇杷诗韵满，归来犹念旧时光，岁月静好，枇杷已熟，等你来采摘喽。